75%的加量订单实际货款不足15元。美团外卖总经理谈补贴战：产业价格体系调整需要很长时间我们需要警惕补贴带来的泡沫。 10月16日，美团外卖总经理薛冰在第八届餐饮行业大会上表示，2025年之前，外卖行业的订单量和客单价将持续增长。虽然单价有所波动，但总体趋势向好。今年春季开始，一些平台通过补贴为行业带来新的低价。外卖订单量短时间内暴涨，但外卖平台客单价却大幅下降。低价策略使得餐饮企业的价格体系调整需要较长时间。薛冰分享的数据显示，今年的平台大战中，45%的增幅来自于补贴的主要内容是饮料，75%的实际支付订单低于15元，只有25%的增量订单超过15元。他认为补贴带来的不是健康的市场增长，而是巨大的泡沫。外卖行业只有突破低成本介入，才能实现长期增长。美团本地核心业务CEO王璞中也在会上指出，消费者对更高性价比的需求是餐饮行业的重构。他强调，性价比不应该是通过同行参与来实现的，而应该是商家利用结构性优势改善整体经营来实现的。